Question

3．在合理的膳食搭配中，下列哪項所占的比例最小（　　）

• A． 谷類
• B． 肉類和豆類
• C． 水果和蔬菜
• D． 油脂類

Answer 1

分析 合理營養的含義是，由食物中攝取的各種營養素與身體對這些營養素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多．根據平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．合理營養還包括合理的用膳制度和合理的烹調方法．每天要一日三餐，按時進餐，每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3．

解答 解：“平衡膳食寶塔”是根據平衡膳食的原則轉化成各類食物的大致比例，并以直觀的寶塔形式表示出來，在：“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少，由下往上一層為禾谷類，主要提供能量；二層為瓜果蔬菜類主要提供維生素；三層為動物性食品、四層為奶制品、豆制品，三四層主要提供蛋白質；五層為脂肪類，豬提供脂肪．因此我們每天所吃的食物中禾谷類所占的比例最大，脂肪類所占的比例最小．故D符合題意．
故選：D．

點評 解答此類題目的關鍵是理解合理營養的含義要求．