Question

3．下列物質中，既為建行和修復身體的主要原料，還可為人體提供能量的是（　　）

• A． 糖類
• B． 蛋白質
• C． 脂肪
• D． 維生素

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的；
蛋白質是構成人體細胞的基本物質，對于身體的生長發育以及細胞的修復和更新有主要作用．

解答 解：食物含有的營養成分分為有機物和無機物，有機物包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素；無機物包括水 無機鹽．糖類、蛋白質、脂肪三類有機物既是構成細胞的成分，又能為生命活動提供能量；
糖類是人體生命活動的主要功能物質，脂肪是人體內的儲備能源物質，蛋白質是構成人體細胞的基本物質，是建造和修復身體的重要原料，維生素既不構成細胞也不為人體生命活動提供能量，但對人體的生命活動具有重要的調節作用．水和無機鹽都是構成細胞的成分，但都不能為人體提供能量．
故選：B．

點評 此題考查了人體需要的主要營養物質．重點是了解蛋白質的作用．