Question

將等量的唾液和清水分別滴入盛有等量饅頭碎屑的試管A和試管B內，攪拌均勻，再將兩只試管放在37℃的溫水中10分鐘，取出試管并滴入碘液，發現A不變藍、B變藍．該實驗可以得出的結論（　　）

A．唾液不能使淀粉發生變化

B．清水可以將淀粉分解成其他物質

C．唾液可以將淀粉分解為葡萄糖

D．唾液可以將淀粉分解成其他物質

Answer 1

在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗．該實驗的目的是研究唾液對淀粉的消化作用，在設置對照組時，要控制其他可能影響實驗結果的條件．即除了有無唾液的條件不同外，其他條件都應該相同．A試管與B試管是一組對照實驗，變量是唾液，A試管是實驗組，B試管是對照組，淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不會變藍．唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖，因此A試管滴加碘液不變藍．B試管中加入的清水對淀粉沒有消化作用，淀粉沒有被分解，滴加碘液后變藍．
通過A試管和B試管的比較可知，唾液可以將淀粉分解為麥芽糖．
故選：D