Question

【題目】為了探究胃液、唾液、膽汁是否都能夠對淀粉具有消化作用，黎明同學做了如下實驗： 材料用具：規格相同的試管4支；已經制備好的淀粉糨糊4份（各2毫升）；稀碘液1瓶；清水2毫升；胃液2毫升；唾液2毫升；膽汁2毫升。實驗設置過程如下表所示，請分析回答：

試管編號及實驗處理	1	2	3	4
充分振蕩，同時放入37℃燒杯內水浴加熱10分鐘。	加入2毫升淀粉糊2毫升胃液	加入2毫升淀粉糊2毫升清水	加入2毫升淀粉糊2毫升膽汁	加入2毫升淀粉糊2毫升唾液

同時取出，冷卻后各加入兩滴稀碘液，試管內發生的現象是：

（1）請在上述表格中寫出，經過規范的實驗操作過程后，四支試管內分別發生了什么現象？ （提示顏色的變化，此題4分）

（2）實驗裝置中，將四支試管放入37℃溫水中水浴加熱的原因是什么？____________________________．

（3）實驗中起對照作用的試管是 。（填數字序號）

（4）通過上述實驗結果的比較證明了什么問題？___________________________．（提示：本實驗的結論）

Answer 1

【答案】（1）1號試管變藍；2號試管變藍；3號試管變藍；4號試管不變藍。

（2）酶在37℃下催化效率最高。

（3）4。

（4）胃液、膽汁不能夠對淀粉具有消化作用，唾液能。

【解析】

試題分析：（1）淀粉遇碘液變藍。1號試管中胃液不能消化淀粉，所以變藍；2號試管中清水不能消化淀粉，所以變藍；3號試管中單質不能消化淀粉，所以變藍；4號試管中唾液能消化淀粉，所以不變藍；

（2）酶的作用條件較溫和，在最適溫度37℃下催化效率最高。

（3）4號試管在試驗中起到對照作用。

（4）通過試驗可知胃液、膽汁不能夠對淀粉具有消化作用，唾液能。