Question

為了做到合理營養，我國的營養學家將食物分為五類，并形象地設計成“平衡膳食寶塔”（見右圖 ）
（1）這些食物中含有糖類、蛋白質、脂肪、水、無機鹽和________等六類營養物質．其中，在人體內作為備用能源物質貯存的是________；為人體細胞的主要成分之一，約占體重60%～70%的是________．
（2）當人在饑餓疲勞時，應建議他吃________（填代號）類食物，因為這類食物含糖類（或者淀粉）比較多，可以為人體提供較多的能量．
（3）如果某人患了壞血病，應建議他多吃D類食物，因為這類食物中含有豐富的________．

Answer 1

解：（1）食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．在這些營養物質中，糖類是人體最重要的供能物質，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類；脂肪是人體內備用的能源物質．水是構成人體細胞主要成分之一，占體重的60%～70%，人體內的營養物質和廢物必須溶解在水中才能被運輸．
（2）平衡膳食寶塔”的E層為谷物類，主要提供淀粉等糖類，能提供能量，因此，當人在饑餓疲勞時，最好多吃①類食物．
（3）平衡膳食寶塔”的D層為瓜果蔬菜類主要提供維生素C，能預防壞血病．
故答案為：（1）維生素；脂肪；水（2）E （3）維生素C
分析：合理膳食是能夠滿足人體對營養物質和能量需要的膳食，這種膳食所含的各種營養物質的比例合適、互相搭配合理，利于人體的生長發育．
點評：解答此類題目的關鍵是理解合理營養及平衡膳食寶塔的含義．