Question

我們吃饅頭的時候，會吃出一些甜味來，是因為（   ）

A饅頭中的脂肪、蛋白質有甜味 B饅頭中的淀粉被轉化為麥芽糖，所以是甜的

C饅頭中的淀粉是甜的         D以上答案都不對

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】在口腔里，由于唾液淀粉酶的作用，淀粉被初步消化成了麥芽糖。