Question

我們吃饅頭的時候，會吃出一些甜味來，是因為（  ）
A饅頭中的脂肪、蛋白質有甜味 B饅頭中的淀粉被轉化為麥芽糖，所以是甜的
C饅頭中的淀粉是甜的         D以上答案都不對

Answer 1

B解析:
在口腔里，由于唾液淀粉酶的作用，淀粉被初步消化成了麥芽糖。