Question

【題目】下列說法錯誤的是（ ）

A．常吃素的人卻沒有患夜盲癥是因為某些植物性食物中含有維生素A

B．糖類，蛋白質，脂肪都能為生命活動提供能量

C．牙齦出血的人應多吃水果和蔬菜

D．膽囊炎患者應少吃油脂類的食物

Answer 1

【答案】A

【解析】

試題分析：植物性食物中不含維生素A，但是在胡蘿卜、黃色玉米等植物性食物里含有大量的胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內能夠轉變成維生素A。因此，常吃素的人不一定會患夜盲癥，A錯誤。食物所含的六類營養物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質，被稱為“三大產熱營養素”，B正確；牙齦出血是體內缺乏維生素C造成的，新鮮蔬菜和水果中富含維生素C。因此，牙齦出血的人應多吃水果和蔬菜，C正確；

膽囊炎患者影響膽汁的存儲和排出，影響脂肪的消化，因此，要少吃油脂類食品，D正確。