Question

為了比較蔬菜中維生素C的含量，阿當同學根據維生素C可以使高錳酸鉀溶液褪色的原理，設計了如下實驗：在四只同樣的試管中分別加入質量分數相同的高錳酸鉀溶液2ml，然后用滴管分別滴加幾種蔬菜汁液，觀察結果如下，判斷哪種蔬菜含有的維生素C最多。 （    ）

蔬菜汁種類	黃瓜汁	青椒汁	芹菜汁	白菜汁
蔬菜汁滴加量	14滴	8滴	15滴	11滴

A．黃瓜        B.青椒        C.芹菜         D.白菜

Answer 1

B

解析試題分析：高錳酸鉀溶液的顏色是紫色，維生素C可以使高錳酸鉀溶液褪色，高錳酸鉀溶液容積相等的情況下，滴加汁液滴數少的，說明該液體含維生素C較多，滴加汁液滴數多的，說明該液體含維生素C較少，據此判斷：青椒食用了8滴就使高錳酸鉀溶液褪色，為最少的，所以說青椒維生素C的含量最多，同理所用滴數青椒汁、白菜汁、黃瓜汁、芹菜汁的滴數分別是8滴、11滴、14滴、15滴，因此維生素C的含量由多到少依次是②青椒汁、④白菜汁、①黃瓜汁、③芹菜汁。
考點：本題考查的是探究維生素C的含量。
點評：此題較新穎，難度一般，解答此題的關鍵是熟知維生素C溶液能使紫色的高錳酸鉀溶液褪色這一特性。