Question

11．乳酸菌是一種益生菌，下列對乳酸菌說法錯誤的是（　　）

• A． 利用乳酸菌制作酸奶
• B． 腸道內的乳酸菌與人共生
• C． 乳酸菌屬于真核生物
• D． 乳酸菌細胞中沒有葉綠體

Answer 1

分析 細菌和真菌等微生物的發酵在食品的制作中具有重要意義，如蒸饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌等等，據此作答．

解答 解：A、制酸奶要用到乳酸桿菌，乳酸菌屬于細菌，通過分裂進行生殖，在無氧的條件下，經酵母菌的發酵后使原有的乳糖變為乳酸，使奶具有甜酸風味，A正確．
B、腸道內的乳酸菌與人共生，正確．
C、乳酸菌是細菌，屬于原核生物，錯誤．
D、乳酸菌屬于細菌，有細胞膜、細胞壁、細胞質，沒有葉綠體，正確．
故選：C

點評 明確細菌的結構特點即能正確答題．