Question

【題目】人體生命活動所需要的能量主要是由_____________________提供的。細細咀嚼饅頭時覺得有甜味是因為_____________在______的作用下分解成了_________。李新經常偏食，這幾天刷牙時經常出血，這是由于他體內缺乏________引起的。

Answer 1

【答案】糖類 淀粉 唾液淀粉酶 麥芽糖 維生素C

【解析】

食物中的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收。合理膳食是能夠滿足人體對營養物質和能量需要的膳食，這種膳食所含的各種營養物質的比例合適、互相搭配合理，利于人體的生長發育。

人體需要六類營養物質，分別是糖類、脂肪、蛋白質、水、維生素、無機鹽等，糖類、蛋白質、脂肪都能夠為生命活動提供能量，其中糖類是最重要的供能物質。饅頭的主要成分是淀粉，淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，所以我們咀嚼饅頭時會覺得饅頭有甜味。人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病。李新在刷牙時經常出血，這是壞血病的表現，是體內缺乏維生素C造成的。