Question

如圖所示為某些微小生物的形態圖，請據圖回答下列問題．

（1）寫出A-D生物的名稱．A是

 

，B是

 

，C是

 

，D是

 

．
（2）A與C的結構相比，A的細胞內沒有

 

，因此屬于

 

生物．
（3）B和D的菌體都是由

 

構成的．主要區別是

 

．
（4）在釀酒、做面包和蒸饅頭時離不開

 

．
（5）A因為沒有

 

結構，因此營養方式為

 

．
（6）細菌的生殖方式是

 

，真菌的生殖方式是

 

．
（7）你見過泡菜壇嗎？制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機物生成乳酸．泡菜壇的結構，既要加蓋，還要用一圈水來封口，你能解釋其中的科學道理嗎？

 

．

Answer 1

分析：圖中A是細菌，B是曲霉，C是酵母菌，D是青霉．

解答：解：（1）由圖可知，A是細菌；B是曲霉；C是酵母菌；D是青霉．
（2）A是細菌，無成形的細胞核，只有DNA的集中區．C是酵母菌，有成形的細胞核，因此屬于真核生物．
（3）B是曲霉，D是青霉，菌體都是由菌絲構成的．青霉的孢子體的排列呈掃帚狀、青綠色．曲霉孢子體的排列呈放射狀，有多種顏色如黃色、黑色、棕色等．因此，曲霉和青霉主要區別是孢子著生的形態．
（4）C是酵母菌，在釀酒、做面包和蒸饅頭時離不開酵母菌．
（5）A是細菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質和DNA集中的區域，沒有成形的細胞核．沒有葉綠體，因此營養方式是異養，必須依靠現成的有機物維持生活．
（6）細菌進行簡單的分裂生殖，一個細菌橫向分裂成兩個細菌，這種生殖方式叫裂殖，在環境適宜的時候，不到半小時，細菌就能分裂一次，可見細菌的生殖速度是相當快的．真菌主要依靠產生孢子進行繁殖．孢子在溫度、濕度等條件適宜的情況下能夠長成新的個體，這樣的繁殖方式叫做孢子生殖．
（7）制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機物生成乳酸．乳酸菌屬于厭氧菌，必須創造無氧的條件．因此泡菜壇的結構既要加蓋，還要用一圈水來封口，其中的目的是不讓空氣進入壇內而保持壇內缺氧的環境．
故答案為：（1）細菌；曲霉；酵母菌；青霉；
（2）細胞核；真核；
（3）菌絲；孢子著生的形態；
（4）酵母菌；
（5）葉綠體；異養；
（6）分裂生殖；孢子生殖；
（7）乳酸菌屬于厭氧菌，必須創造無氧的條件．

點評：解答此類題目點關鍵是熟記細菌真菌的結構、營養生殖以及在食品制作過程中的應用．