Question

如圖所示為某些微小生物的形態圖，請據圖回答下列問題

（1）A與C的結構相比，A的細胞內有DNA集中的區域，卻沒有

成形的細胞核

．
（2）B和D的菌體都是由

菌絲

構成的．
（3）圖中，在釀酒、做面包和蒸饅頭時離不開[

C

]

酵母菌

．
（4）A、B、D在適宜的培養基中會大量繁殖，形成菌落．從菌落的形態、

大小

和

顏色

可以大致區分A和B、D．

Answer 1

分析：此題考查的是細菌真菌的結構、發酵、生殖方式等內容，圖A是細菌，B是曲霉，C是酵母菌，D是青霉．分析解答．

解答：解：（1）A是細菌，無成形的細胞核，只有DNA的集中區．C是酵母菌，有成形的細胞核．
（2）B是曲霉，D是青霉，菌體都是由菌絲構成的．
（3）C是酵母菌，在釀酒、做面包和蒸饅頭時離不開酵母菌．
（4）A細菌、B曲霉、D青霉在適宜的培養基中會大量繁殖，形成菌落，從菌落的形態、大小和顏色可以大致區分．A細菌的菌落較小，顏色淺，表面粘滑或干燥；B曲霉的菌落較大，黃色、褐色、紅色等，呈絨毛狀；D青霉，菌落較大，青綠色，絨毛狀等．
故答案為：（1）成形的細胞核
（2）菌絲
（3）C酵母菌
（4）大��；顏色

點評：解答此類題目點關鍵是熟記細菌真菌的結構、營養生殖以及在食品制作過程中的應用．