Question

下面是生物興趣小組的同學所做的“饅頭在口腔中的變化”探究實驗：

實驗過程：

1號試管：加入饅頭碎屑和2mL唾液，并充分攪拌；

2號試管：加入饅頭碎屑和2mL清水，并充分攪拌；

3號試管：加入饅頭塊和2mL唾液，不攪拌．

將三支試管都放入37℃的溫水中保溫10分鐘，取出冷卻后分別加入2滴碘液，搖勻后觀察試管中饅頭的顏色的變化．

實驗結果：1號試管不變藍色，而2號試管和3號試管中的饅頭可能變成 色．

結果分析：

1號試管中的饅頭碎屑沒有變色，原因是饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下變成了 ．

2號試管中饅頭碎屑變色的原因是 ．

3號試管中饅頭塊變藍色的原因是 ．

實驗結論：

淀粉在人的消化道的 部位就開始被消化．

Answer 1