Question

14．消化液中既能消化蛋白質又能消化脂肪的是（　　）

• A． 唾液和胃液
• B． 胰液和腸液
• C． 膽汁和胰液
• D． 唾液和腸液

Answer 1

分析 營養物質的消化過程如下：

解答 解：A、唾液里面含有唾液淀粉酶，能對糖類進行初步的化學性消化，胃液里面含有胃蛋白酶，能對蛋白質進行化學性消化，故不符合題意．
B、腸液和胰液里含有多種消化酶，能對糖類和蛋白質、脂肪進行化學性消化，故符合題意．
C、肝臟分泌的膽汁，里面不含消化酶，只能夠把脂肪乳化成脂肪微粒，胰液里含有多種消化酶，能對糖類和蛋白質、脂肪進行化學性消化，故不符合題意．
D、唾液里面含有唾液淀粉酶，能對糖類進行初步的化學性消化，腸液里含有多種消化酶，能對糖類和蛋白質、脂肪進行化學性消化，故不符合題意．
故選：B

點評 注意膽汁的作用，因它不含消化酶，只能把脂肪乳化成脂肪微粒，進行物理消化．