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我市生產的惠泉啤酒暢銷全國各地，制作啤酒離不開何種微生物的發酵作用（　　）
分析：此題考查的是發酵技術在食品制作中的應用的知識，制酒要用到酵母菌，據此作答．
解答：解：微生物的發酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產生酒精和二氧化碳．可見A符合題意．
故選：A
點評：關鍵點：制酒要用到酵母菌．其它微生物與食品制作的例子也要注意掌握．
練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源：2012-2013學年福建泉州第三中學初二上學期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

我市生產的惠泉啤酒暢銷全國各地，制作啤酒需要利用（   ）

A．酵母菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．青霉菌

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科目：初中生物 來源：2012-2013學年福建泉州第三中學初二上學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

我市生產的惠泉啤酒暢銷全國各地，制作啤酒需要利用（    ）

A．酵母菌           B．醋酸菌           C．乳酸菌           D．青霉菌

 

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

我市生產的惠泉啤酒暢銷全國各地，制作啤酒離不開何種微生物的發酵作用（　　）
A．酵母菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．青霉菌

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科目：初中生物 來源：2012年河北省滄州市中考生物模擬試卷（三）（解析版） 題型：選擇題

我市生產的惠泉啤酒暢銷全國各地，制作啤酒離不開何種微生物的發酵作用（ ）
A．酵母菌
B．醋酸菌
C．乳酸菌
D．青霉菌

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同步練習冊答案
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