Question

【題目】科學的總結和拓展知識能提升學生的學習能力。我縣某中學生物興趣小組同學就“消化酶“的問題進行了總結和拓展。請分析回答下列一組有關消化酶的問題。

（1）從我們已經學的生物學知識可知，含有脂肪酶的消化液有腸液和____________，這些消化液中的脂肪酶能夠在____________（場所）中將脂肪分解成____________。

（2）一般認為，唾液腺分泌的唾液中只含有____________酶，它能將部分淀粉分解成麥芽糖。

（3）有人利用 2 名捐贈者的消化系統進行實驗，結果在舌輪廓乳頭部（他們將舌分為舌前部、舌輪廓乳頭部和舌根部，舌輪廓乳頭部下有唾液腺）檢測到了能消化脂肪的脂肪酶。根據這一科學事實，你能得到的結論是____________。

Answer 1

【答案】胰液 小腸 甘油和脂肪酸 唾液淀粉 唾液中含有能消化淀粉和脂肪的酶

【解析】

消化系統包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門。消化腺包括大消化腺和小腺體，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝臟和胰腺；小腺體包括位于消化道內，包括胃腺和腸腺。

（1）膽汁是由肝臟分泌的，不含消化酶，只對脂肪有乳化作用，胃液是有胃腺分泌的，只含有胃蛋白酶，對蛋白質有初步的消化作用，腸液和胰液中含有多種消化酶能對糖類蛋白質和脂肪等有消化作用。故含有脂肪酶的消化液是腸液和胰液，這些消化液中的脂肪酶能夠在小腸（場所）中將脂肪分解成甘油和脂肪酸。

（2）唾液里面含有唾液淀粉酶，能把淀粉初步消化為麥芽糖，因此，口腔周圍的唾液腺分泌的唾液進入口腔，內含唾液淀粉酶，能把淀粉初步分解成麥芽糖。

（3）有人利用2名捐贈者的消化系統進行實驗，結果在舌的輪廓乳頭部（他們將舌分為舌前部、輪廓乳頭和舌根部，輪廓乳頭部下有唾液腺）檢測到了能消化脂肪的脂肪酶。根據這一科學事實，能得到的結論是：唾液中含有能消化淀粉和脂肪的酶。