Question

【題目】科學檢測表明，食物中的營養成分主要包括：_____、_____、_____、_____、_____、和____。其中_____、_____、_____可提供能量，通常被稱為“三大產熱營養素”。

Answer 1

【答案】 水 無機鹽 糖類 脂肪 蛋白質 維生素 糖類 脂肪 蛋白質

【解析】人體需要的營養物質主要有糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素等。水、無機鹽和維生素是小分子的無機物，不含碳，不能燃燒，不能為人體提供能量；糖類、脂肪和蛋白質是大分子的有機物，含碳，能燃燒，能為人體提供能量。因此，食物中的六大類營養成分中，其中糖類、脂肪、蛋白質能產生熱量，通常被稱為“三大產熱營養素”。