Question

9．下表是幾位同學探究實驗的記錄，請根據表中信息填寫有關內容：

試管編號	加入物質	處理方法	檢驗方法	現象
1	2毫升淀粉糊唾液		碘液
2	2毫升清水淀粉糊	37℃10min	碘液
3	淀粉糊	0℃10min	碘液
4	2毫升唾液淀粉糊	37℃10min	碘液

（1）若1號和2號作為一組對照實驗，變量是唾液（唾液淀粉酶）；變藍的是2號．
（2）若1號和3號作為一組對照實驗，那么3號試管中還應加入的物質是2毫升唾液；3號試管變藍，由此得出結論：溫度能影響酶的消化作用．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，一組對照實驗分為實驗組和對照組，實驗組，是接受實驗變量處理的對象組；對照組是不接受實驗變量處理的對象組；為了確保實驗結果只是由實驗變量的不同引起的，就應當使實驗組和對照組中除實驗變量不同外，其它條件都相同．

解答 解：（1）若以1和2為一組對照實驗，則實驗變量是唾液，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；加入唾液的1號是實驗組，未加入唾液的2組為對照組．2號試管遇碘變藍，說明水對淀粉沒有消化作用．1號試管不變藍，原因是饅頭碎屑里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解為麥芽糖．
（2）若1號和3號作為一組對照實驗，那么3號試管中還應加入的物質是2毫升唾液；3號試管變藍，由此得出結論：溫度能影響酶的消化作用．
故答案為：（1）唾液（唾液淀粉酶）；2號
（2）2毫升唾液；溫度

點評 此題考查了唾液淀粉酶對淀粉的消化作用以及溫度對唾液淀粉酶的活性的影響．解此題的關鍵是確定、控制實驗變量，設置對照實驗．