Question

【題目】下列有關食品安全和健康生活方式的認識，錯誤的是（　　）

A. 桶裝水一旦打開應在短期內使用完

B. 輕微變質的食物經高溫煮過后不可以食用

C. 艾滋病的傳播途徑主要是接觸傳播

D. 青少年學生應多吃魚、肉、奶、蛋等食品

Answer 1

【答案】C

【解析】桶裝水與外界隔絕，細菌不能進入．而一旦打開，應盡量在短期內使用完，否則容易滋生細菌，A正確；
即使是輕微變質的食物里含有微生物代謝的終產物（毒素），經高溫煮過后，也不可以食用，B正確；
艾滋病的傳播途徑主要是血液傳播、性傳播和母嬰傳播，正常接觸不會感染，C錯誤；
蛋白質是構成人體細胞的基本物質．正處在身體生長發育期的青少年學生，應適當多吃魚、肉、奶、蛋等含蛋白質等食品，D正確。