如表中“平衡膳食寶塔”中對各級食物進行具體分類，并提供了較為科學(xué)的攝入?yún)⒖紨?shù)據(jù)．分析表，回答問題．
| 在“膳食寶塔”中的位置 |
食物分類 |
每日建議攝取量（g） |
| 第五層 |
油脂類 |
小于25 |
| 第四層 |
豆、奶類 |
100～150 |
| 第三層 |
魚、肉、蛋類 |
125～200 |
| 第二層 |
蔬菜、水果類 |
400～500 |
| 第一層 |
谷類 |
450～750（1）我國的營養(yǎng)學(xué)家設(shè)計的“平衡膳食寶塔”把食物分為五類，提倡城鄉(xiāng)居民每天均衡地吃這五類食物，以避免 營養(yǎng)不良 營養(yǎng)不良 或營養(yǎng)過剩．
（2）我們每天的主食品是谷類食物，是因為它提供的糖類 糖類 是人體最主要的能源物質(zhì)．
（3）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，是人體生長發(fā)育、組織更新和修復(fù)的重要原料，它主要可以從第三、四 三、四 層食物中獲得．
（4）小明的午餐是米飯、雞湯、清蒸魚、紅燒豆腐，你認為在其午餐中最應(yīng)該增加的是表中第二 二 層食物．
分析：此題考查的是對平衡膳食寶塔的認識．為了做到合理營養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，即谷類食物進食量最多，其后依次是蔬類水果類、魚、肉、蛋類、豆奶類、油脂類．以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩． 解答：解：合理營養(yǎng)是指全面而平衡的營養(yǎng)．“全面”是指攝取的營養(yǎng)素種類要齊全；“平衡”是指攝取的各種營養(yǎng)素的量要適合，與身體的需要保持平衡．
（1）為了做到合理營養(yǎng)，我國的營養(yǎng)學(xué)家將食物分為五類，并形象地設(shè)計成“平衡膳食寶塔”提倡居民每天均衡吃這五類食物，以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩．“平衡膳食寶塔”從“塔基”到“塔頂”表示五類食物的大致比例．在“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量最多，越往上需要量越少，最頂層的食物需要量最少．
（2）糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，也是構(gòu)成細胞的成分．人體生命活動所需要的能量，主要是由糖類提供的．谷類食物主要提供糖類．
（3）蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的重要原料，人體的生長發(fā)育以及受損細胞的修復(fù)和更新，都離不開蛋白質(zhì)．此外，蛋白質(zhì)也能被分解，為人體的生命活動提供能量．“平衡膳食寶塔”第三層為魚、肉、蛋類，第四層為豆奶類，第三層和第四層主要提供蛋白質(zhì)和鈣．
（4）米飯?zhí)峁┨穷悾u湯、清蒸魚、紅燒豆腐，提供蛋白質(zhì)、脂肪和無機鹽，缺少維生素，第二層為蔬菜水果類，主要提供維生素．因此，午餐中最應(yīng)該增加表中的第二層食物．
故答案為：（1）營養(yǎng)不良；
（2）糖類；
（3）三、四；
（4）二． 點評：解答此題的關(guān)鍵是理解掌握合理營養(yǎng)和平衡膳食寶塔的含義．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題
科目：初中生物
來源：
題型：
 我國營養(yǎng)學(xué)家將食物按照每日攝取量，形象地設(shè)計成五級“平衡膳食寶塔”，如下表將寶塔中各級食物進行具體分類并提供了較為科學(xué)的參考數(shù)據(jù)．分析下表，回答問題：
| 在“膳食寶塔”中的位置 |
食物分類 |
每日攝取量 |
| Ⅴ級 |
油脂類 |
小于25g |
| Ⅳ級 |
豆類和奶類 |
100-150g |
| Ⅲ級 |
魚、禽、肉、蛋類 |
125-200g |
| Ⅱ級 |
果蔬類 |
400-750g |
| Ⅰ級 |
谷類 |
450-500g（1）我們每天都要吃較大比例的谷類食品，因為谷類食品中的 糖類 糖類 是人體主要供能物質(zhì)．
（2）處在發(fā)育時期的青少年應(yīng)多攝取表中Ⅲ．Ⅳ級的食物，原因是含蛋白質(zhì)豐富 含蛋白質(zhì)豐富 ．
（3）小明每天刷牙時牙齦容易出血，到醫(yī)院看醫(yī)生醫(yī)生并未為他開藥，而是建議他多攝取表中的果蔬 果蔬 類食物．
（4）營養(yǎng)不良會影響健康，如缺少維生素B1會導(dǎo)致腳氣病 腳氣病 等疾病．
（5）下列飲食習(xí)慣合理的是（D D ）
A．經(jīng)常吃“洋快餐”B．睡覺前多吃一些食物，早餐可以不進食
C．用喝果汁、可樂等飲料來代替飲水 D．不挑食、不偏食，按時進餐．
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科目：初中生物
來源：
題型：解答題
如表中“平衡膳食寶塔”中對各級食物進行具體分類，并提供了較為科學(xué)的攝入?yún)⒖紨?shù)據(jù)．分析表，回答問題．
| 在“膳食寶塔”中的位置 | 食物分類 | 每日建議攝取量（g） | | 第五層 | 油脂類 | 小于25 | | 第四層 | 豆、奶類 | 100～150 | | 第三層 | 魚、肉、蛋類 | 125～200 | | 第二層 | 蔬菜、水果類 | 400～500 | | 第一層 | 谷類 | 450～750 |
（1）我國的營養(yǎng)學(xué)家設(shè)計的“平衡膳食寶塔”把食物分為五類，提倡城鄉(xiāng)居民每天均衡地吃這五類食物，以避免________或營養(yǎng)過剩． （2）我們每天的主食品是谷類食物，是因為它提供的________是人體最主要的能源物質(zhì)． （3）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，是人體生長發(fā)育、組織更新和修復(fù)的重要原料，它主要可以從第________層食物中獲得． （4）小明的午餐是米飯、雞湯、清蒸魚、紅燒豆腐，你認為在其午餐中最應(yīng)該增加的是表中第________層食物．
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科目：初中生物
來源：不詳
題型：解答題
如表中“平衡膳食寶塔”中對各級食物進行具體分類，并提供了較為科學(xué)的攝入?yún)⒖紨?shù)據(jù)．分析表，回答問題．
| 在“膳食寶塔”中的位置 |
食物分類 |
每日建議攝取量（g） |
| 第五層 |
油脂類 |
小于25 |
| 第四層 |
豆、奶類 |
100～150 |
| 第三層 |
魚、肉、蛋類 |
125～200 |
| 第二層 |
蔬菜、水果類 |
400～500 |
| 第一層 |
谷類 |
450～750 | （1）我國的營養(yǎng)學(xué)家設(shè)計的“平衡膳食寶塔”把食物分為五類，提倡城鄉(xiāng)居民每天均衡地吃這五類食物，以避免______或營養(yǎng)過剩． （2）我們每天的主食品是谷類食物，是因為它提供的______是人體最主要的能源物質(zhì)． （3）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，是人體生長發(fā)育、組織更新和修復(fù)的重要原料，它主要可以從第______層食物中獲得． （4）小明的午餐是米飯、雞湯、清蒸魚、紅燒豆腐，你認為在其午餐中最應(yīng)該增加的是表中第______層食物．
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科目：初中生物
來源：2012-2013學(xué)年廣西玉林市北流市七年級（下）期中生物試卷（解析版）
題型：填空題
如表中“平衡膳食寶塔”中對各級食物進行具體分類，并提供了較為科學(xué)的攝入?yún)⒖紨?shù)據(jù)．分析表，回答問題． | 在“膳食寶塔”中的位置 | 食物分類 | 每日建議攝取量（g） | | 第五層 | 油脂類 | 小于25 | | 第四層 | 豆、奶類 | 100～150 | | 第三層 | 魚、肉、蛋類 | 125～200 | | 第二層 | 蔬菜、水果類 | 400～500 | | 第一層 | 谷類 | 450～750 |
（1）我國的營養(yǎng)學(xué)家設(shè)計的“平衡膳食寶塔”把食物分為五類，提倡城鄉(xiāng)居民每天均衡地吃這五類食物，以避免 或營養(yǎng)過剩． （2）我們每天的主食品是谷類食物，是因為它提供的 是人體最主要的能源物質(zhì)． （3）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，是人體生長發(fā)育、組織更新和修復(fù)的重要原料，它主要可以從第 層食物中獲得． （4）小明的午餐是米飯、雞湯、清蒸魚、紅燒豆腐，你認為在其午餐中最應(yīng)該增加的是表中第 層食物．
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