Question

【題目】為了探究食品腐敗的原因，某小組用消毒過的甲、乙、丙三個相同錐形瓶，按下表要求進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)設(shè)計。請據(jù)表

瓶號	甲	乙	丙
加入物質(zhì)	50毫升滅菌牛奶	50毫升滅菌牛奶	50毫升滅菌牛奶
瓶口處理	不作處理	不作處理	用消毒棉球塞住
溫度	25OC	5 OC	25 OC

（1）本實(shí)驗(yàn)中包含 組對照實(shí)驗(yàn)。甲組與丙組的變量是 。

（2）一段時間后，最先腐敗的牛奶應(yīng)該是 瓶，可見牛奶的腐敗是由于空氣中的 引起的，其生長和繁殖需要一定的條件，該組實(shí)驗(yàn)之所以最先腐敗，是為其提供了 。

（3）請就家里的牛奶保鮮提一條合理建議： 。

Answer 1

【答案】（1）2 微生物（“細(xì)菌和真菌”，只寫“細(xì)菌”或“真菌”不得分）

（2）甲 微生物（細(xì)菌和真菌） 適宜的溫度

（3）密封、冷藏、容器清潔、煮沸等

【解析】

試題甲和乙除了溫度不一樣，其它條件都一樣，是一組對照試驗(yàn)，變量是溫度。甲的瓶口不做處理，有細(xì)菌進(jìn)入，丙的瓶口用消毒棉球塞住，無細(xì)菌進(jìn)入，可見甲和丙只有有無細(xì)菌這一個條件不一樣，其它條件都一樣，是一組對照試驗(yàn)，變量是微生物；乙和丙的溫度不一樣，有無細(xì)菌也不一樣，兩個變量，不符合對照實(shí)驗(yàn)的條件，不是一組對照試驗(yàn)。一段時間后，最先腐敗的牛奶是甲瓶，可見牛奶的腐敗是由于空氣中微生物的引起的。密封、冷藏、容器清潔、煮沸條件下貯存牛奶可保存較長的時間。