Question

13．某中學生物科技活動興趣小組在探究“饅頭在口腔中的變化與唾液是否有關系”的實驗中，進行了以下操作

試管	試管中饅頭	加入液體	是否攪拌	溫度	物質B
1號	饅頭碎屑適量	A2毫升	充分攪拌	37℃水浴保溫10分鐘	2滴
2號	饅頭碎屑適量	清水2毫升	充分攪拌	37℃水浴保溫10分鐘	2滴

請你根據他們的實驗方案來回答下列問題
（1）為了與2號試管形成對照，則1號試管中加入的液體A應是唾液．
（2）實驗最后要證明淀粉是否被分解，需要分別向兩試管滴加的物質B是碘液．
（3）實驗過程中進行37℃水浴的目的是模擬人體口腔溫度．
（4）預測實驗現象：滴加物質B后，1號試管的顏色B
A、變藍    B、不變藍
（5）此實驗的結論是：饅頭在口腔中的變化與唾液有關系．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，在實驗中，控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題．該實驗設置了兩組對照實驗：1與2變量是唾液．

解答 解：（1）1與2若組成一組對照實驗，其變量為唾液；2試管中有2ml清水，為保證變量的惟一性，1試管中要加入2ml唾液以形成對照；
（2）淀粉有遇碘變藍的特性，實驗最后要證明淀粉是否被分解，需要分別向兩試管滴加的物質B是碘液，來證明淀粉是否存在；
（3）之所以要將1、2兩試管放入37℃的水中恒溫，是因為人體進行各項生命活動和新陳代謝的最適溫度是37℃，這樣做是為了模擬人體內的口腔溫度；
（4）2試管中加入的是清水，清水對淀粉沒有消化作用，因此2試管中的淀粉沒有被消化，滴加碘液后會變藍色；1試管中加入的是唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，在適宜的溫度下能夠將淀粉分解為麥芽糖，滴加碘液后不會變藍；
（5）1號試管與2號試管形成了以唾液為變量的對照實驗，該組實驗結果證明唾液淀粉酶對淀粉有消化作用．
故答案為：（1）唾液；
（2）碘液；
（3）模擬人體口腔溫度；
（4）B；
（5）唾液．

點評 解答該類試題時要首先找出實驗中的變量和以該變量形成的對照實驗．