Question

1．肥胖的人應減少食用下列哪種物質（　　）

• A． 糖類
• B． 脂肪
• C． 蛋白質
• D． 水分

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答 解：為了做到合理營養，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營養不良和營養過剩．六類營養物質和膳食纖維都是人體所必需的，糖類是人體最重要的供能物質，人體生命活動所需的能量主要來自于糖類．人每天攝入最多的應該是米、面等主食，其次是蔬菜、水果，攝入量最少的是脂肪食品．按時進餐．在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應當分別占30%、40%、30%左右．少鹽少油有利于預防高血壓、高血脂、肥胖癥等，脂肪含有大量的熱量，所以肥胖的人應減少食用脂肪．
故選：B．

點評 明確合理營養的知識，就能正確答題．