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食品腐敗主要是由什么物質引起的？（　　）
A．食物本身產生的一種可導致食品腐敗的物質
B．細菌和真菌引起的
C．鹽放多了導致腐敗
D．陽光照射多的原因
我們知道由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機物發育繁殖．期間會產生很多的生長代謝產物，產生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質是由于細菌和真菌的生長和大量繁殖而引起的．
故選B
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

梅雨季節，南方衣柜里的衣物上會發霉長毛，這是下列何種微生物引起的（   ）
A．細菌B．霉菌C．酵母菌D．病毒

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：判斷題

添加防腐劑可以有效地保存食品，對人體無害。（   ）

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

冰箱能延長果蔬儲藏時間的主要原因是(   )
A．降低環境溫度，加快呼吸作用B．減少果蔬水分含量，加快呼吸作用
C．降低環境溫度，減緩呼吸作用D．減少環境中氧含量，減緩呼吸作用

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

大腸桿菌能致病，青霉菌產生的青霉素能治病．在結構上青霉菌要比大腸桿菌高等、復雜，主要是因為青霉菌細胞具有（　　）
A．細胞壁B．細胞膜
C．成形的細胞核D．遺傳物質

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

某同學跟隨媽媽從超市買同一盒裝的純鮮牛奶，保持期是45天，你能說出純鮮牛奶是采用下列哪一種方法來保鮮的嗎？（　　）
A．滲透保存法B．真空包裝法
C．脫水法D．巴斯德消毒法

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

將饅頭放入冰箱中，可以延長保存時間，主要原因是冰箱中（　　）
A．溫度低，抑制了細菌和真菌生長繁殖的速度
B．沒有細菌和真菌
C．溫度低，細菌和真菌全被凍死了
D．防止水分散失

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列關于細菌的敘述不正確的是（　　）
A．細菌對人類有有益的一面，也有有害的一面，多數是有利的
B．細菌能進行光合作用制造有機物
C．細菌在不良的條件下細胞壁增厚，能形成芽孢
D．細菌與真菌的生存需要一定的條件

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

某同學在嘗試“用鮮奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”的過程中遇到了一系列問題，其中分析正確的是
A．制作酸奶需要密封而制作葡萄酒不需要密封
B．制作酸奶和葡萄酒都需要在無氧的條件下進行
C．制作酸奶用到一種微生物而制作葡萄酒用到兩種微生物
D．制作酸奶和葡萄酒用到的“菌”都能進行孢子生殖

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同步練習冊答案
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