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將饅頭放入冰箱中，可以延長保存時間，主要原因是冰箱中（　　）

A．溫度低，抑制了細菌和真菌生長繁殖的速度

B．沒有細菌和真菌

C．溫度低，細菌和真菌全被凍死了

D．防止水分散失

根據食品保存的基本原理進行分析回答．由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養分，發育、繁殖．期間會產生很多的生長代謝產物，產生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，可以避免食物的腐敗變質．將饅頭放入冰箱中，可以延長保存時間，主要原因是冰箱中溫度低，抑制了細菌和真菌生長繁殖的速度，來達到較長時間保存的目的．但是低溫不能殺死了饅頭中的細菌和真菌．
故選A

練習冊系列答案

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：讀圖填空題

某同學將一碟魚的內臟埋進菜園的土里，過一段時間后，發現那里的菜長得特別旺盛，而翻開泥土，魚的內臟都不見了。請分析回答：
（1）魚的內臟消失是由于土壤中的腐生性的      和     將它分解了，
（2）那里的菜長得特別旺盛是由于這些生物可將魚的內臟中的         分解成簡單的
           無機物被蔬菜吸收，。
（3）這種現象說明了分解者可以促進自然界的        循環。
（4）細菌、放線菌、病毒等都是微生物，它們的共同特點是：個體         ，結構
繁殖速度         ，代謝類型        ，代謝強度        ，有的營         生活（如：香菇、霉菌等）；有的營         生活（如：肝炎病毒等）；有的能制造有機物，營          生活，（如：藍藻、硫細菌等），有的具有   作用（如根瘤菌）

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動物、細菌和真菌都是分解者。（）

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食品腐敗主要是由什么物質引起的？（　　）

A．食物本身產生的一種可導致食品腐敗的物質

B．細菌和真菌引起的

C．鹽放多了導致腐敗

D．陽光照射多的原因

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題