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酒精等“綠色燃料”的研發(fā)備受世界關(guān)注,利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程是:玉米秸稈→糖液→酒精。由糖液到酒精階段需要的菌種是(   )

A.酵母菌B.青霉菌C.曲霉菌D.乳酸菌

A

解析試題分析:微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用,如釀酒時(shí)要用到酵母菌,在無(wú)氧的條件下,酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳。有題意可知,在利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程中,由糖液到酒精階段需要的菌種是酵母菌?梢夾符合題意。
考點(diǎn):本題考查的是發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用的知識(shí),制酒要用到酵母菌。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目:初中生物 來(lái)源:2016屆湖南長(zhǎng)沙第七中學(xué)初一上期期中學(xué)業(yè)檢測(cè)生物卷(解析版) 題型:選擇題

請(qǐng)指出下列四條食物鏈,正確的是 ( )

A.陽(yáng)光→草→兔→狼 B.草→昆蟲→青蛙→蛇

C.蛇→青蛙→昆蟲→草 D.草→蝗蟲→細(xì)菌和真菌

 

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:單選題

制作泡菜時(shí)要用特殊壇子,壇口必須加水密封,密封壇口的目的是(   )

A.隔絕空氣,抑制細(xì)菌的繁殖
B.阻止塵埃、細(xì)菌入壇,防止污染
C.造成缺氧環(huán)境,利于乳酸發(fā)酵
D.防止氣體對(duì)流,利于醋酸菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:單選題

牛奶的保鮮可以選用的方法是(  )

A.巴氏消毒法B.曬干C.煙熏D.腌制

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:單選題

甲、乙兩瓶牛奶分別加入乳酸菌后,甲瓶密封,乙瓶敞開,然后均放在400C的恒溫箱中,12小時(shí)后,可以變成酸奶的是

A.甲B.乙C.甲和乙均可以D.甲和乙均不可以

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:單選題

做泡菜時(shí)要用特殊的壇子,壇口必須加水密封。密封壇口的目的(   )

A.隔絕空氣,抑制乳酸菌的發(fā)酵
B.造成缺氧環(huán)境,抑制酵母菌的發(fā)酵
C.利于醋酸菌在缺氧環(huán)境下進(jìn)行呼吸作用
D.造成缺氧環(huán)境,利于乳酸菌發(fā)酵

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:單選題

制作面包時(shí)加入一些酵母菌,其目的是

A.使面包香甜可口B.使面包顏色鮮艷
C.增加面包的營(yíng)養(yǎng)素D.使面包松軟多孔

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:判斷題

青蛙從受精卵發(fā)育成幼體的過程在陸地上進(jìn)行。

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:單選題

下列疾病中由真菌引起的是(  )

A.肺炎和灰指甲 B.痢疾和頭癬
C.足癬和灰指甲 D.流感和痢疾

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同步練習(xí)冊(cè)答案
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