Question

12．蛋白質、淀粉、脂肪在消化道中的起始消化部位分別是（　　）

• A． 口腔、胃、小腸
• B． 胃、口腔、小腸
• C． 小腸、口腔、胃
• D． 胃、小腸、大腸

Answer 1

分析 在消化道內食物轉化為可吸收的過程叫消化，消化分物理性消化和化學性消化．糖類、蛋白質和脂肪必須經過消化才能吸收，據題意解答：

解答 解：蛋白質的消化從胃開始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為氨基酸；淀粉的消化是從口腔開始的，在口腔中淀粉被初步分解為麥芽糖，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為葡萄糖；脂肪的消化開始于小腸，先是膽汁（不包含任何消化酶）將脂肪顆粒乳化為脂肪微粒，再在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為甘油和脂肪酸．所以某同學攝入的混合性食物在消化道內消化、分解，最終得到一組消化終產物是氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸．所以消化道內，消化、蛋白質、淀粉和脂肪的起始部位依次是胃、口腔、小腸．
故選：B

點評 解答此題應熟練掌握糖類、蛋白質和脂肪三大營養物質的化學性消化過程．