Question

19．饅頭、面包放置時間長會長“白毛”或“黑毛”，它們來自于（　　）

• A． 空氣中飄來的孢子
• B． 空氣中飄來的菌絲
• C． 面團中酵母菌萌發形成的
• D． 面粉放久了就可自身生霉

Answer 1

分析 真菌等微生物不是自然產生的，這些真菌都是來自于空氣中原有的孢子．

解答 解：放久的饅頭、面包會生出“黃毛”或“黑毛”，這是由霉菌引起的，霉菌的許多菌絲在一起統稱菌絲體．菌絲體在基質上生長的形態稱為菌落，霉菌等真菌往往以菌絲體在寄生的饅頭等物質上擴展蔓延．
當營養生活進行到一定時期時，真菌就開始轉入繁殖階段，形成各種繁殖體即子實體，真菌的繁殖體包括無性繁殖形成的無性孢子和有性生殖產生的有性孢子．孢子很小，在空中隨風飄散．
故選：A

點評 了解微生物生活、生殖，結合題意，即可作出正確的選擇．