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 酸湯魚為我州苗家的美味佳肴之一,其美味與酸湯中含有的酸味密切相關,酸湯中的酸味主要來自于下列生物中的:

A. 酵母菌          B. 乳酸菌           C. 醋酸菌           D. 米曲菌

 

【答案】

B

【解析】酸湯魚的酸湯是用燒開的米泔水和乳酸菌釀制而成的。

 

練習冊系列答案
相關習題

科目:初中生物 來源: 題型:

(2013?泉州質檢)藍藍買了一瓶酸乳,酸乳包裝盒標簽上部分內容如圖,請分析回答:(1)制作酸乳所需的微生物主要是
乳酸菌
乳酸菌

(2)這瓶酸乳買回后若沒有馬上喝,應暫時貯存在
冰箱冷藏
冰箱冷藏
.若藍藍按要求貯存,這瓶酸乳今天還能飲用嗎?

(3)這瓶酸乳能為藍藍提供的能量是363kJ,標簽上注明的營養成分中含能量的物質有:碳水化合物、
脂肪
脂肪
蛋白質
蛋白質
等,其中人體每日需要量最大的含有能量的營養成分是
碳水化合物
碳水化合物

(4)藍藍喝入酸奶后,營養成分在體內徹底消化的場所是
小腸
小腸
.標簽所示的營養物質中不需要消化就可以直接吸收的是

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科目:初中生物 來源: 題型:單選題

酸湯魚為我州苗家的美味佳肴之一,其美味與酸湯中含有的酸味密切相關,酸湯中的酸味主要來自于下列生物中的:


  1. A.
    酵母菌
  2. B.
    乳酸菌
  3. C.
    醋酸菌
  4. D.
    米曲菌

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科目:初中生物 來源: 題型:

某家長為臨近學業考試的孩子設計了一份晚餐食譜:米飯、清燉排骨、麻辣豆腐。生物教師認為這一食譜營養不夠均衡,你認為加上下列哪種食物后這份食譜就會變得更為合理(   )

A.酸湯魚           B.紅燜羊肉        C.蒸雞蛋          D.素炒豆角

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科目:初中生物 來源:2011-2012年貴州凱里初二初中畢業生學業考試模擬(二)生物卷(帶解析) 題型:單選題

酸湯魚為我州苗家的美味佳肴之一,其美味與酸湯中含有的酸味密切相關,酸湯中的酸味主要來自于下列生物中的:

A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.米曲菌

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同步練習冊答案
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