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制作泡菜時要用特殊的壇子，壇口必須加水密封，密封壇口的目的是（　　）
A、隔絕空氣，抑制細菌繁殖B、阻止塵埃、細菌入壇，防止污染C、造成缺氧環境，利用乳酸菌的生長和繁殖D、防止氣體對流，利于醋酸菌無氧呼吸
練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

下列關于真菌的敘述中，正確的是（　　）
A、細胞內有葉綠體B、營養方式為異養C、細胞內沒有成形的細胞核D、通過分裂的方式繁殖后代

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科目：初中生物 來源： 題型：

細菌在分解動植物遺體時，最終會將植物遺體分解成（　　）
A、二氧化碳、水和無機鹽B、小分子的有機物和水C、酒精和二氧化碳D、簡單的有機物和無機鹽

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科目：初中生物 來源： 題型：

學生小張想將鮮牛奶變成酸奶，他將要利用下列哪種微生物（　　）
A、曲霉B、醋酸菌C、乳酸菌D、酵母菌

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科目：初中生物 來源： 題型：

在“自制一杯可口的酸奶”活動中，酸奶的制作主要利用了以下哪種微生物？（　　）
A、酵母菌B、醋酸菌C、乳酸菌D、黃曲霉

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科目：初中生物 來源： 題型：

制作酸奶必需的微生物及處理方法是（　　）
A、酵母菌  開蓋B、酵母菌  密封C、乳酸菌  密封D、乳酸菌  開蓋

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科目：初中生物 來源： 題型：

發酵食品是指人們利用有益生物加工制造的一類食品．下列不屬于發酵食品的是（　　）
A、泡菜B、酸奶C、酒D、豆漿

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科目：初中生物 來源： 題型：

下面列出的一些保存食品的方法，你認為最合理的一組是（　　）
①高溫  ②低溫  ③真空  ④暴露于空氣中  ⑤保持干燥  ⑥保持濕潤．
A、①④⑥B、②③⑤C、②④⑤D、①③④

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科目：初中生物 來源： 題型：

日常生活中，人們一般利用什么方法保存新鮮水果和蔬菜（　　）
A、風干B、脫水C、冷藏D、真空包裝

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同步練習冊答案
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