Question

【題目】下表為“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”的幾組實驗記錄。

試管	加入物質（各2毫升）	水溫	時間	試劑	加碘后的現象
①	淀粉+唾液	0℃	10分鐘	碘液
②	淀粉+唾液	80℃	10分鐘	碘液
③	淀粉+唾液	37℃	10分鐘	碘液
④	淀粉+清水	37℃	10分鐘	碘液

③號試管的實驗現象說明了什么？

Answer 1

【答案】變藍；變藍；不變藍；變藍；唾液淀粉酶對淀粉的消化作用最適宜的溫度是37℃。

【解析】

試題分析：唾液淀粉酶對淀粉的消化作用最適宜的溫度是37℃。1號試管處于0℃水溫中，低溫抑制唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，淀粉沒完全分解或沒分解，遇碘變藍色。2號試管處于80℃水溫中，高溫抑制唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，淀粉沒完全分解或沒分解，遇碘變藍色。3號試管處于0℃水溫中，溫度適于唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，淀粉完全被分解，遇碘不變藍色。4號試管加的是清水，淀粉沒有被分解，淀粉遇碘變藍色。③號試管的實驗現象說明了唾液淀粉酶對淀粉的消化作用最適宜的溫度是37℃。