Question

對食物中脂肪、蛋白質和糖類都能產生消化作用的是

A．胰液

B．胃液

C．膽汁

D．唾液

Answer 1

A

解析試題分析：A、胰液中含有多種消化酶，能消化糖類、蛋白質、脂肪等物質，故A符合題意。
B、胃液中含有胃蛋白酶，只能消化蛋白質，C、膽汁中不含消化酶，但可以把脂肪乳化成脂肪微粒，促進脂肪的消化，D、唾液中含有唾液淀粉酶，只能消化淀粉，故B、C、D都不符合題意。
考點：本題考查的是食物的消化和營養物質的吸收過程。
點評：此題為基礎題，難度一般，解答此題的關鍵是熟練掌握食物的消化和營養物質的吸收過程。