Question

【題目】如圖為與人體消化有關的模式圖，X代表物質，Y代表結構，Z代表X在Y結構中被分解后所形成的物質，下列敘述正確的是（　　）

A. 若X代表麥芽糖，Y代表小腸，則Z代表葡萄糖

B. 若X代表蛋白質，Y代表胃或小腸，則Z代表氨基酸

C. 若X代表淀粉，Y代表口腔或小腸，則Z代表葡萄糖

D. 若X代表脂肪，Y代表膽囊或肝臟，則Z代表甘油和脂肪酸

Answer 1

【答案】A

【解析】

人體所需要的營養物質有糖類、蛋白質、脂肪、水、維生素、無機鹽。淀粉、蛋白質和脂肪是大分子物質，需經過消化后變成小分子的物質才能被人體吸收，小腸是消化吸收的主要場所。

淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖，若X代表麥芽糖，Y代表小腸，則Z代表葡萄糖，A正確；蛋白質的消化是從胃開始的，胃能分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶能對蛋白質進行初步消化成多肽，在小腸內徹底消化成氨基酸，B錯誤；淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖，C錯誤；脂肪在膽汁的乳化下，在小腸的胰液和腸液下，最終在小腸內被消化成甘油和脂肪酸，D錯誤。