Question

8．正在發育的青少年需要大量的蛋白質，為補充蛋白質，他們應該多食用下列哪種食物（　　）

• A． 米飯和饅頭
• B． 肥肉
• C． 水果和蔬菜
• D． 瘦肉、奶、豆等

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答 解：蛋白質是人體必需的重要的有機物之一，是構成細胞的重要物質，與人體的生長發育以及細胞的修復和更新有重要關系，奶、蛋、魚、肉等食物中含豐富的蛋白質，因此處在生長發育的青少年需要大量的蛋白質，為補充優質蛋白質，他們應該適當地多吃這幾類食物；而米飯和饅頭中主要含糖類豐富，能為人體提供能量，肥肉富含脂肪；青菜和水果中含維生素C比較多．可見D符合題意．
故選：D．

點評 關鍵點：奶、蛋、魚、肉等食物中含豐富的蛋白質．