Question

下表是小明在做“唾液淀粉酶的消化作用”實(shí)驗(yàn)中的相關(guān)記錄。該實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明酶的催化作用

試管	加入物質(zhì)	溫度	加入碘液
1	淀粉糊+唾液	37℃	不變藍(lán)
2	淀粉糊+唾液	0℃	變藍(lán)

A.需要適宜的pH                
B.需要適宜的溫度
C.只對(duì)一種物質(zhì)起作用
D.效率很高

Answer 1

B

解析試題分析：1號(hào)和2號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，對(duì)照組是1號(hào)試管，實(shí)驗(yàn)組是2號(hào)試管，實(shí)驗(yàn)的變量是溫度，其它條件相同，1號(hào)試管滴加碘液不變藍(lán)，證明淀粉已經(jīng)轉(zhuǎn)化成麥芽糖，2號(hào)試管滴加碘液變藍(lán)證明淀粉沒有被分解，通過對(duì)比可知，酶的活性的發(fā)揮需要適宜的溫度。
考點(diǎn)：本題考查的是唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化。
點(diǎn)評(píng)：此題為實(shí)驗(yàn)探究題，解答此題的關(guān)鍵是理解對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)，熟知不同的消化酶，活性的發(fā)揮的適宜溫度不同，此外消化酶的活性還受PH值的影響。