Question

【題目】一到春夏季，保存不當的食物和衣物表面很容易發霉。霉菌的生活受哪些環境因素的影響呢？某一生物興趣小組設計了以下實驗：

組別	A	B	C
實驗處理	將煮熟的米飯烤干置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環境里。	將煮熟的米飯冷卻后置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環境里。	將煮熟的米飯冷卻后置于塑料袋中，扎緊袋口，放在低溫（0℃）環境里。
實驗結果（一周后觀察）	不發霉	發霉	？

請根據上述實驗設計，回答下列問題：

（1）A與B兩組實驗構成對照實驗，這一組對照實驗探究的問題是____________。

（2）B和C形成一組對照實驗，實驗變量是___________，在C組中，實驗結果是__________，實驗結論是__________________________________________。

（3）從本實驗分析，霉菌的生活需要一定條件，請你寫出來_____________________。

Answer 1

【答案】霉菌的生活受水的影響嗎 溫度 不發霉 霉菌的生活受溫度的影響 水、有機物、適宜的溫度

【解析】

（1）食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖。

（2）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組。沒有處理是的就是對照組。

（1）A將煮熟的米飯烤干置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環境里；B將煮熟的米飯冷卻后置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環境里，A和B兩組中煮熟的米飯含水量不同，其他條件都相同，所以A、B兩組實驗構成對照實驗，變量是水分。實驗小組針對這組對照實驗提出的問題：霉菌的生活受水的影響嗎或（水分對霉菌生活有影響嗎？）

（2）B和C兩組中煮熟的米飯除溫度不同外，其他條件都相同，所以B、C兩組實驗構成對照實驗，變量是溫度。C組低溫（0℃）環境中煮熟的米飯不發霉，而B組溫暖環境里煮熟的米飯發霉，實驗結論是霉菌的生活受溫度的影響。

（3）從實驗分析，A和B對照，變量是水；B和C對照，變量是溫度；米飯含有淀粉等豐富的有機物。因此霉菌的生活需要水、有機物和適宜的溫度。