Question

12．貧血患者應(yīng)多吃的食物是（　　）

• A． 含鈣豐富的食品
• B． 含鐵豐富的食品
• C． 含鋅豐富的食品
• D． 含磷豐富的食品

Answer 1

分析 食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：貧血是指血紅蛋白的數(shù)量過少，血紅蛋白是一種紅色含鐵的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)和鐵是合成血紅蛋白的重要原料，因此缺鐵或缺蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都會(huì)影響血紅蛋白的合成，進(jìn)而引起貧血，所以一般的貧血患者應(yīng)多吃肝臟、瘦肉、魚、奶類等含蛋白質(zhì)豐富的食物和含鐵豐富的食物．
故選B

點(diǎn)評(píng) 掌握人體所需的主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，了解它們的作用和缺乏癥．