Question

3．引起肉湯變質(zhì)的微生物的結(jié)構(gòu)近似于如圖中（　　）

• A．
• B．
• C．
• D．

Answer 1

分析 肉湯放置不久就會腐敗變質(zhì)，原因是空氣中的細(xì)菌或芽孢落在肉湯里，然后大量繁殖，使得肉湯腐敗變質(zhì)．

解答 解：A、衣藻為單細(xì)胞藻類植物，球形、卵形或橢圓形，不符合題意；
B、細(xì)菌是單細(xì)胞的微生物，基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細(xì)胞核，沒有葉綠體；肉湯放置不久就會腐敗變質(zhì)是空氣中的細(xì)菌大量繁殖引起的，符合題意；
C、變形蟲單細(xì)胞動物，不符合題意；
D、酵母菌是單細(xì)胞真菌，可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔，不符合題意．
故選：B．

點評 解答此題的關(guān)鍵是認(rèn)識常見的生物，并做出判斷．