【題目】各類食品的貯存都要考慮其保存方法，食品保存的原理是（ ）
A.把食品密封就行了
B.把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長繁殖就可以了
C.把食品放到冰箱內(nèi)就可以了
D.把食品煮熟、高溫消毒就可以了
【答案】B
【解析】
食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖．傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．
由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機(jī)物，發(fā)育繁殖。期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等。因此食品保存的原理是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖。故選：B。
小學(xué)奪冠AB卷系列答案
ABC考王全優(yōu)卷系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】某興趣小組想要探究種子萌發(fā)的條件。他們在下列培養(yǎng)皿內(nèi)分別放入等量的紙巾，再將相同一定數(shù)量的豌豆種子放在上面，在不同的條件下進(jìn)行培養(yǎng)，結(jié)果如下表。請回答：
培養(yǎng)皿（組別） | 甲 | 乙 | 丙 | 丁 |
場所 | 陽光下 | 陽光下 | 黑暗中 | 陽光下 |
溫度（℃） | 23 | 23 | 23 | 5 |
紙巾干濕狀態(tài) | 潮濕 | 干燥 | 潮濕 | 潮濕 |
發(fā)芽率 | 98% | 0 | 98% | 0 |
（1）上表的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中共包含了_______組對照實(shí)驗(yàn)。
（2）探究“光照對種子萌發(fā)是否有影響”，可選用________構(gòu)成對照實(shí)驗(yàn)，變量是__________。
（3）甲組和丁組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明________是種子萌發(fā)所必需的外界條件。能否選用乙、丙兩組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)?理由是_________________________________________。
每個培養(yǎng)皿中都放入一定數(shù)量的種子而不是1粒種子，其目的是___________。
（4）幾周后萌發(fā)的種子能發(fā)育成幼苗。在種子中，__________是新植物體的幼體。
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科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】關(guān)于肺泡與血液的氣體交換結(jié)果，敘述錯誤的是（ ）
A.肺泡中的二氧化碳進(jìn)入血液
B.血液中的二氧化碳進(jìn)入肺泡
C.血液中的含氧量增加了
D.肺泡中的氧氣進(jìn)入血液
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科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】有一學(xué)生學(xué)過食品保存知識后到一連鎖超市去調(diào)查，他看到的食品有：冰柜內(nèi)的湯圓、牛肉干、熏腸、蘋果罐頭、純鮮牛奶、凍魚、杏脯、咸肉、火腿、熏魚，請你與他一起對上述食品防腐方法進(jìn)行分析說明：
（1）不論哪一種方法都是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或_________細(xì)菌、真菌在食品中的_________________，從而達(dá)到防腐目的。
（2）湯圓和凍魚使用的防腐方法是____________________。
（3）純鮮牛奶使用的防腐方法是______________________。
（4）食品是不是在上述防腐條件下可以永久保存?_________________________；為什么?____________。
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科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】組成大腦皮層的主要結(jié)構(gòu)是（ ）
A.神經(jīng)元的突起B.神經(jīng)元細(xì)胞體C.傳入神經(jīng)纖維D.傳出神經(jīng)纖維
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科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】下列關(guān)于細(xì)菌的說法，正確的是（ ）
A.營寄生生活的細(xì)菌靠分解動植物遺體生活
B.營腐生生活的細(xì)菌能將無機(jī)物合成有機(jī)物
C.大多數(shù)細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活
D.乳酸菌和酵母菌均屬于異養(yǎng)型細(xì)菌
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