Question

2．小明做了觀察唾液淀粉酶的消化作用實驗，請你幫他回答問題：

試管	加入物質	控制條件	檢驗方法
1號	饅頭碎屑+2mL唾液	37℃水溶10分鐘	加兩滴碘液
2號	饅頭碎屑+2mL清水	37℃水溶10分鐘	加兩滴碘液

（1）該實驗的實驗試管是1號試管和對照試管是2號試管．
（2）1號試管經過充分振蕩后，出現的現象是試管不變藍色．2號試管經過充分振蕩后出現的現象是試管變成藍色．
（3）本實驗用37℃水溶，是因為模擬口腔環境．

Answer 1

分析 ①唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的實驗的方法步驟：確定、控制變量，設置對照實驗→37℃水浴→滴加碘液→觀察和分析現象→得出結論
②人的口腔中含有唾液淀粉酶在它的作用下口腔中的部分淀粉可以轉化成麥芽糖．口腔的溫度大約是37攝氏度．淀粉遇碘變藍色麥芽糖遇碘不變藍色．

解答 解：（1）對照實驗分為實驗組和對照組，實驗組是接受實驗變量處理的對象組，①號為實驗組；對照組是不接受實驗變量處理的對象組，所以2號試管是對照組．
（2）淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，1號試管中的淀粉被唾液淀粉酶消化為麥芽糖，麥芽糖遇碘不會變藍，因此滴加碘液后出現的實驗現象是1號試管不變藍；2號試管中由于加入的是清水，清水對淀粉無消化作用，因此滴加碘液2號試管變藍色．
（3）37℃模擬口腔的溫度，消化酶的活性最強，利于消化酶發揮作用．
故答案為：（1）1號；2號
（2）試管不變藍色；試管變成藍色
（3）模擬口腔環境

點評 熟練掌握口腔對淀粉的消化作用的實驗．