Question

【題目】已知饅頭的主要成分是淀粉，淀粉遇碘會變成藍色。某同學要設計實驗探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，請你幫助完成實驗方案。 　

（1）實驗前，根據已有的知識，你的假設是______。 　　

（2）實驗時，取A、B兩支試管，分別加入等量的饅頭屑，再向A試管加入2mL唾液，向B試管加入1mL清水，分別攪拌后放入37℃溫水中保溫5分鐘。此步驟有一處明顯錯誤，它是_____。

（3）兩支試管中分別加2滴碘液，預計會變藍的是_____試管，不會變藍的是_____試管，不變藍的原因是_____。

（4）為什么設置B試管，原因是_____。

Answer 1

【答案】唾液淀粉酶對淀粉有消化作用 向A試管中加入唾液和向B試管中加入的清水量不相同 B A 饅頭中的淀粉已被唾液淀粉酶分解成麥芽糖 作對照

【解析】

在實驗中，控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題；在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗。

（1）因為是探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，所以假設唾液淀粉酶對淀粉有消化作用。
（2）對照實驗中要只有一組變量，不能多個變量，所以錯誤之處是：向A試管中加入的唾液和向B試管中加入的清水量不同。
（3）A試管不變藍，B試管變藍，A試管中饅頭屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，所以不變藍。

（4）B試管在實驗中其對照作用。