Question

在日常生活中，我們常常看到真菌中的霉菌會使食物發霉；當然，有些食品的加工離不開真菌的作用．請回答：
（1）請寫出三種常見的真菌：

木耳

、

蘑菇

、

酵母菌

．
（2）真菌是通過產生大量

孢子

來繁殖后代的，都是利用食物中

現成的有機物

獲得物質和能量．
（3）大多數細菌和真菌是生態系統中的

分解者

，把動植物遺體分解成二氧化碳、無機鹽和水，對生態系統的物質循環起著重要作用．
（4）人類制作饅頭、面包、釀酒時，都要用到真菌中的

酵母菌

．

Answer 1

分析：此題考查了真菌的生殖方式，生態系統的組成，真菌與生產生活的關系．

解答：解：（1）在日常生活中，我們常常看到真菌有：木耳、蘑菇、酵母菌．
（2）大部分的真菌靠產生大量的孢子進行繁殖，也有少數能進行出芽生殖，如酵母菌；真菌的種類豐富，霉菌、蘑菇、木耳都是真菌，真菌體內沒有葉綠體，不能進行光合作用自己制造有機物，只能利用現成的有機物作為營養，營養方式是異養．
（3）細菌、真菌能夠把有機物分解成簡單的無機物，供生產者重新利用被稱為生態系統中的分解者．大多數細菌和真菌是生態系統中的 分解者，它們能把動植物遺體分解成二氧化碳、水、無機鹽，被植物利用．可見，細菌和真菌對自然界中的 物質循環起著重要作用．
（4）做饅頭或面包時，經常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空；釀酒也要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌發酵分解葡萄糖，產生酒精和二氧化碳．
故答案為：（1）木耳、香菇、靈芝、青霉、曲霉、酵母菌；（任意三個都可得分）
（2）孢子；現成的有機物；  
（3）分解者；   
（4）酵母菌．

點評：此題考查了多個知識點，都是基礎知識．