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對牛奶、啤酒等進行消毒采用（　　）
A．冷凍法B．加防腐劑C．巴氏消毒法D．干燥法
由于各種細菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養分發育、繁殖．期間會產生很多的生長代謝產物，產生各種各樣的味道，如酸、臭等．因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死微生物或抑制微生物的生長和大量繁殖．對牛奶、啤酒等進行消毒宜采用巴氏消毒法，原理是高溫滅菌．
故選：C．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

把一條死魚深埋在一棵大樹的根旁，過一段時間再挖開，發現死魚不見了，其原因是（ ）
A．被樹根吸收了B．被腐生微生物分解了
C．被貓挖走吃掉了D．被水沖走了

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：判斷題

把吃不完的食物用保鮮袋裝起來并系好袋口，這屬于真空包裝。（   ）

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

今年6月初，德國爆發了急性腸道疾病疫情，該病是由于感染了一種新型的腸出血性大腸桿菌引起的。下面關于細菌和真菌在自然界中的作用的敘述，不正確的是（      ）
A．多數種類能夠分解動植物的遺體B．都會危害動植物和人的健康
C．對自然界的物質循環起重要作用D．有些種類能與動植物共生

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

逐漸被人類棄用的食物保存方法是（　　）
A．真空包裝B．添加防腐劑C．冷凍D．罐藏

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

細菌與真菌比較，沒有以下哪種結構？（　　）
A．細胞壁B．細胞質
C．細胞膜D．成形的細胞核

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

乳酸菌和酵母菌在結構方面的主要區別是（　　）
A．有無細胞結構
B．細胞內有無成形的細胞核
C．細胞有無細胞壁
D．細胞內有無葉綠體

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：填空題

細菌通過呼吸作用將動植物遺體中的有機物分解為CO2和H2O______．（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

當今社會食品安全問題日益突出，為防止食品腐敗變質，應采取的保存方法有
①持續高溫 ②低溫③保持干燥 ④保持濕潤 ⑤暴露空氣中  ⑥隔絕空氣
A．①③B．①④⑤C．②④⑥D．②③⑥

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同步練習冊答案
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