Question

6．食品安全正日漸受到人們的關注，下列做法符合食品安全的是（　　）

• A． 購買未經檢疫的豬肉
• B． 常光顧街邊流動無證小吃攤
• C． 蔬菜瓜果要清洗干凈
• D． 發霉的花生洗凈煮熟后食用

Answer 1

分析 食品安全是指：防止食品污染；預防食物中毒．包括防止食品在生產過程中被農藥等污染，蔬菜瓜果必須清洗干凈；不吃有毒的食物（發芽的馬鈴薯、毒蘑菇）； 防止食品被細菌等污染，食用前要加熱煮熟；保持廚房和餐具的清潔衛生；買經檢疫合格的食品．應當關注食品包裝上有關是否有添加劑，生產日期，保質期，生產廠家和廠家地址等內容，據此解答．

解答 解：A、買肉時要看是否蓋有檢疫部門的印章，購買檢疫合格的豬肉．購買未經檢疫的豬肉不符合食品安全，A不符合題意；
B、吃街邊無證商販的東西容易染上細菌性痢疾，有害健康，B不符合題意；
C、蔬菜和水果在生長過程中難免噴灑過農藥，青菜買回時通過清水浸泡、沖洗，可以減少農藥殘留物．B不符合題意；
D、霉變的食物會形成有毒的黃曲霉素，可以致癌．不吃霉變食物，D不符合題意．
故選：C．

點評 食品安全是當今社會關注的重要熱點之一，會運用所學的生物知識分析、解釋現實生活中的相關現象．