Question

13．下列營養物質能被小腸直接吸收的是（　　）

• A． 無機鹽、葡萄糖、蛋白質
• B． 葡萄糖、維生素、無機鹽
• C． 脂肪、維生素、蛋白質
• D． 氨基酸、維生素、淀粉

Answer 1

分析 食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：食物中的淀粉、蛋白質和脂肪只有被消化為下列物質后才能被人體吸水利用：淀粉→葡萄糖、蛋白質→氨基酸、脂肪→甘油和脂肪酸；因此選項中的水、葡萄糖、維生素、無機鹽、氨基酸能夠被小腸直接吸收，而脂肪、蛋白質、淀粉等不能被直接吸收，C正確．
故選：C．

點評 被人體直接吸收的營養物質是小分子的、溶于水的物質．