Question

9．根據“饅頭在人口腔中的變化”的實驗，以下說法錯誤的一項是（　　）

• A． 該實驗可證明，唾液能消化淀粉
• B． 饅頭的消化與牙齒、舌的作用分不開
• C． 試管內的混合液，如加碘變藍，則證明管內淀粉已被唾液消化
• D． 要想讓唾液發揮作用，溫度應保持在37℃左右

Answer 1

分析 唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的實驗的方法步驟：確定變量、設置對照實驗→水浴→滴加碘液→觀察和分析現象→得出結論；消化酶的特性：一、專一性：一種特定的酶只能催化一種特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他無機催化劑要高 三、酶有個最適溫度（或者范圍）；淀粉遇到碘液變藍色．

解答 解：A、該實驗可證明，唾液能消化淀粉，A正確；
B、饅頭的消化與牙齒、舌的作用分不開，B正確；
C、試管內的混合液，如加碘變藍，則證明管內淀粉沒有被唾液完全消化，不是證明管內淀粉已被唾液消化，C錯誤；
D、要想讓唾液發揮作用，溫度應保持在37℃左右，D正確．
故選：C．

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握“饅頭在人口腔中的變化”的實驗步驟和過程．