Question

【題目】夏天為了保存水果，一般會把水果放冰箱，這主要是抑制了水果細胞的（　　）

A. 光合作用 B. 呼吸作用 C. 蒸騰作用 D. 吸收作用

Answer 1

【答案】B

【解析】

植物的呼吸作用是細胞內有機物在氧的參與下被分解成二氧化碳和水，同時釋放出能量的過程。釋放出的能量一部分為生物體的各項生命活動提供動力，一部分以熱能的形式散發掉。影響植物呼吸作用的因素有氧氣和二氧化碳的濃度、溫度、含水量等。

溫度能影響呼吸作用，主要是影響呼吸酶的活性。一般而言，在一定的溫度范圍內，呼吸強度隨著溫度的升高而增強。根據溫度對呼吸強度的影響原理，在生產實踐上貯藏蔬菜和水果時應該適當降低溫度，使蔬菜、水果的呼吸作用減弱，以減少呼吸作用對有機物的消耗、可延長保鮮時間。