Question

【題目】海葚子是生長在沿海地區的落葉灌木，果實富含維生素 A、B1、C，還含有果膠、游離氨基酸、蛋白質以及鐵、磷、鈣等多種元素。有排毒養顏、補脾益肝、強身壯腎，生津止渴、解毒止瀉等功效。把海葚子放進開水中，就變成了紫紅色的湯汁，味道酸甜略帶咸。下列有關這一現象的解釋，正確的是（ ）

A. 位于果實表面的色素將水染成紫紅色

B. 細胞壁破裂，失去保護和支持細胞的功能

C. 細胞膜失去控制物質進出的功能，液泡內的細胞液流出來

D. 細胞核破裂，細胞核內的色素、營養物質流出來

Answer 1

【答案】C

【解析】

此題考查的是植物細胞的結構以及功能，據此答題。

植物細胞的結構包括細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核；細胞壁位于細胞的最外面，起到保護和支持作用，細胞膜能控制物質的進出，也有保護作用，細胞質中有細胞器，如液泡、葉綠體、線粒體等，其中液泡里含細胞液，有各種味道的物質以及營養物質，如各種蔬果汁中含各種有味道的物質以及豐富的營養物質，就是來自于細胞質中液泡的細胞液里；細胞核內含遺傳物質，對生物的遺傳具有重要的意義；把椹果放進開水中，開水很快就變成了紫紅色的湯汁，味道酸甜，說明細胞膜失去控制物質進出的功能，液泡內的細胞液流出來，故選C。