Question

為了探究“肉湯變質的原因”，小伍同學做了如下的實驗。將甲、乙、丙三套裝置分別連接好，分別用酒精燈加熱至肉湯沸騰15分鐘，然后將甲、乙裝置放在室溫為25℃的環境中，丙裝置放入冰箱中。三天后，甲裝置中的肉湯變質了，乙、丙裝置中的肉湯未變質。請據此分析：

（1）將裝置中的肉湯煮沸的目的是__________________________________。
（2）（2）乙裝置中的肉湯未變質的原因是（    ）。
A．室溫保持在25℃
B．彎管阻擋了細菌進入肉湯中
C．選用的肉比甲的好
（3）這個實驗說明了肉湯變質的原因是____________________________________。
（4）甲、丙組對照實驗中控制的變量是____________。
（5）丙裝置中的肉湯仍未變質的原因是____________________________________。                                                         

Answer 1

（1）將試管（或：肉湯）內的細菌、真菌(或：微生物 或：細菌 或：真菌)殺死。
（2）B
（3）（共2分）空氣中（或：外界）的細菌、真菌(或：微生物 或：細菌 或：真菌)進入肉湯（1分），并生長繁殖（1分）。
（4）溫度
（5）（共2分）低溫（1分）抑制細菌、真菌(或：微生物 或：細菌 或：真菌)的生長繁殖（1分）

解析